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中医养生:这5类中药不宜煎煮
2023-01-24

1、消食药 如谷芽、麦芽、鸡内金等,主要有效成分是其中所含的活性物质,如谷芽中的淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等,这些物质不耐高温,若煎煮会使酶的活性降低而影响疗效。  2、贵重药 三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等,均含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等有效成分,由于皂甙化学结构比较复杂,蛋白质不稳定等因素,煎煮常因发生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有效成分,又不浪费药物,所以应冲服。  3、芳香药 如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等,均含有在常温下极易挥发的有效成分,一被煎煮,药效全失,不宜入煎剂,宜于外用。  4、驱虫药 如雷丸,其驱虫的主要成分是雷丸素,当加热到70摄氏度时,便失去活性。因而用雷丸驱虫时必须冲服。  5、胶、糖类药 如阿胶、龟板胶、饴糖等,由于这类药物大多是高分子物质,若与其他药物共煎,既易粘锅烧焦,又易粘糊,所以这类药物只能溶入药汤后服用。养生保健网 www.ysbjwang.com